学校給食における地場産物（令和3年10月）

毎月第3日曜日（三重県が定めた家庭の日）とその前日の土曜日に、お近くのスーパー・八百屋さん・魚屋さんなどの食品小売店舗、レストラン・ホテルなどの外食店舗で、三重県産の食材をクローズアップするキャンペーン、これが「みえ地物一番の日」です。

みえ地物一番給食の日！

伊勢市学校給食では毎月第3日曜日の前後2週間の間で「みえ地物一番給食の日」を設定し、地物食材（三重県産食材）を多く取り入れた献立を提供しています。

地場産物献立表（令和3年10月）

献立表 （10月）	地物一番給食の日	地物食材
小学校給食	10月14日・20日	米、牛乳、ぶたにく、たまご、わかめ、ひじき、とうふ だいず、ミニトマト、しいたけ、ねぎ
中学校給食	10月11日・22日	米、牛乳、鶏肉、豚肉、しいら、卵、のり、豆腐 しいたけ、ねぎ、太もやし、里芋

今月の地場産物

米は「コシヒカリ（市内産）」100％使用しております。

令和3年10月の地場産物使用回数

	給食回数	牛乳	米	豚肉	鶏肉	卵	豆腐	青果
小学校	21回	21回	16回	7回	8回	8回	5回	7品
中学校	21回	21回	17回	9回	10回	4回	5回	9品

※今月の地場産物の使用状況は以下のリンクをご覧ください。 

• 《小学校》令和3年10月分 (PDF)(248.1KB)
• 《中学校》令和3年10月分 (PDF)(120.6KB)

毎月19日は食育の日！

食育推進運動を継続的に展開し、食育の一層の定着を図るための機会として、伊勢市学校給食においても、毎月19日には地物食材を多く取り入れた献立を提供しています。

令和3年10月19日の献立

	献立	地物食材
小学校	むぎごはん、牛乳、とりすきに きりぼしだいこんのごまあえ、れんだいじがき	米、牛乳、とりにく、れんだいじがき
中学校	米粉入りパン、牛乳、チキンのレモン揚げ ミニトマト、オニオンスープ	米粉入りパン、牛乳、鶏肉、ミニトマト

食育推進計画

国の「第4次食育推進基本計画」において、学校給食における各都道府県での地場産物の使用割合について、算出方法を食材ベースから金額ベースに見直し、その割合を現状値（令和元年度）から維持・向上した都道府県の割合を90％以上とすることを目標としています。

「伊勢市教育振興基本計画」において、学校給食における地場産物の使用割合（青果食材ベース）の目標値を46％と設定し、地場産物を活用した献立作成を心がけています。

今月の割合

小学校（令和3年10月）

• 県内産の使用食材数：21品
• 全体の使用食材数：85品

21÷85=0.2470≒0.247　24.7％

中学校（令和3年10月）

• 県内産の使用食材数：20品
• 全体の使用食材数：84品

20÷84＝0.2380≒0.238　23.8％

今月の地場産物の平均割合は、24.3％となりました。

※「学校給食における地場産物・国産食材の使用状況調査　調査要領」に基いて全ての食材を対象に地場産物の割合を算出しています。