学校給食における地場産物（令和4年2月）

毎月第3日曜日（三重県が定めた家庭の日）とその前日の土曜日に、お近くのスーパー・八百屋さん・魚屋さんなどの食品小売店舗、レストラン・ホテルなどの外食店舗で、三重県産の食材をクローズアップするキャンペーン、これが「みえ地物一番の日」です。

みえ地物一番給食の日！

伊勢市学校給食では毎月第3日曜日の前後2週間の間で「みえ地物一番給食の日」を設定し、地物食材（三重県産食材）を多く取り入れた献立を提供しています。

地場産物献立表（令和4年2月）

献立表 （2月）	地物一番給食の日	地物食材
小学校給食	2月21日・24日	米、牛乳、とりにく、しいら、あらめ、ねぎ キャベツ、太もやし、しいたけ
中学校給食	2月24日・25日	米、牛乳、豚肉、しいら、ちりめんじゃこ、ひじき、のり 豆腐、キャベツ、白菜、ねぎ

今月の地場産物

米は「コシヒカリ（市内産）」100％使用しております。

令和4年2月の地場産物使用回数

	給食回数	牛乳	米	豚肉	鶏肉	卵	豆腐	青果
小学校	18回	18回	15回	7回	5回	7回	4回	8品
中学校	18回	18回	14回	6回	7回	4回	4回	10品

※今月の地場産物の使用状況は以下のリンクをご覧ください。 

• 《小学校》令和4年2月分 (PDF)(247.6KB)
• 《中学校》令和4年2月分 (PDF)(120.9KB)

毎月19日は食育の日！

食育推進運動を継続的に展開し、食育の一層の定着を図るための機会として、伊勢市学校給食においても、毎月19日には地物食材を多く取り入れた献立を提供しています。

※今月は残念ながら、土曜日のためお休みです。

 

食育推進計画

国の「第4次食育推進基本計画」において、学校給食における各都道府県での地場産物の使用割合について、算出方法を食材ベースから金額ベースに見直し、その割合を現状値（令和元年度）から維持・向上した都道府県の割合を90％以上とすることを目標にしています。

「伊勢市教育振興基本計画」において、学校給食における地場産物の使用割合（青果食材ベース）の目標値を46％と設定し、地場産物を活用した献立作成を心がけています。

今月の割合

小学校（令和4年2月）

• 県内産の使用食材数：23品
• 全体の使用食材数：83品

23÷83=0.2771≒0.277　27.7％

中学校（令和4年2月）

• 県内産の使用食材数：22品
• 全体の使用食材数：73品

22÷73＝0.3013≒0.301　30.1％

今月の地場産物の平均割合は、28.8％となりました。

※「学校給食における地場産物・国産食材の使用状況調査　調査容要領」に基いて全ての食材を対象に地場産物の割合を算出しています。