学校給食における地場産物（令和4年1月）

毎月第3日曜日（三重県が定めた家庭の日）とその前日の土曜日に、お近くのスーパー・八百屋さん・魚屋さんなどの食品小売店舗、レストラン・ホテルなどの外食店舗で、三重県産の食材をクローズアップするキャンペーン、これが「みえ地物一番の日」です。

みえ地物一番給食の日！

伊勢市学校給食では毎月第3日曜日の前後2週間の間で「みえ地物一番給食の日」を設定し、地物食材（三重県産食材）を多く取り入れた献立を提供しています。

地場産物献立表（令和4年1月）

献立表 （1月）	地物一番給食の日	地物食材
小学校給食	1月18日・21日	米、パン、牛乳、鶏肉、たまご、わかめ、ちりめんじゃこ のり、しいたけ、ねぎ、もやし
中学校給食	1月14日・21日	米、牛乳、鶏肉、わかめ、豆腐、ねぎ、太もやし、白菜 ミニトマト、里芋、しいたけ、たけのこ

今月の地場産物

米は「コシヒカリ（市内産）」100％使用しております。

令和4年1月の地場産物使用回数

	給食回数	牛乳	米	豚肉	鶏肉	卵	豆腐	青果
小学校	16回	16回	12回	5回	3回	5回	3回	9品
中学校	16回	16回	13回	7回	6回	3回	4回	12品

※今月の地場産物の使用状況は以下のリンクをご覧ください。 

• 《小学校》令和4年1月分 (PDF)(245.0KB)
• 《中学校》令和4年1月分 (PDF)(118.7KB)

毎月19日は食育の日！

食育推進運動を継続的に展開し、食育の一層の定着を図るための機会として、伊勢市学校給食においても、毎月19日には地物食材を多く取り入れた献立を提供しています。

令和4年1月19日の献立

	献立	地場産物
小学校	じゃがいもとツナのまぜごはん、牛乳 たまごとやさいのいためもの きりぼしだいこんのにもの	米、牛乳、たまご、ほうれんそう
中学校	麦ごはん、牛乳、鰆ののりごまフライ 蒸しキャベツ、豚汁	米、牛乳、豚肉、のり、豆腐、キャベツ 白菜、ねぎ

 

食育推進計画

国の「第4次食育推進基本計画」において、学校給食における各都道府県での地場産物の使用割合について、算出方法を食材ベースから金額ベースに見直し、その割合を現状値（令和元年度）から維持・向上した都道府県の割合を90％以上とすることを目標にしています。

「伊勢市教育振興基本計画」において、学校給食における地場産物の使用割合（青果食材ベース）の目標値を46％と設定し、地場産物を活用した献立作成を心がけています。

今月の割合

小学校（令和4年1月）

• 県内産の使用食材数：25品
• 全体の使用食材数：75品

25÷75=0.3333≒0.333　33.3％

中学校（令和4年1月）

• 県内産の使用食材数：26品
• 全体の使用食材数：73品

26÷73＝0.3561≒0.356　35.6％

今月の地場産物の平均割合は、34.5％となりました。

※「学校給食における地場産物・国産食材の使用状況調査　調査容要領」に基いて全ての食材を対象に地場産物の割合を算出しています。