伊勢うどん

伊勢うどん魅力発信事業

　令和4年度に文化庁の「食文化ストーリー」創出・発信モデル事業に採択され、「伊勢うどん魅力発信事業」を実施しました。

　この事業では「伊勢うどん」の調査研究事業を行い、食文化ストーリーと調査報告書を作成しました。また、「伊勢うどん」の魅力に迫る講演会・シンポジウムを開催しました。これらの成果は文化庁ホームページに掲載されています。

 

《注釈》

• 「食文化ストーリー」創出・発信モデル事業とは、国が特色ある食文化の継承・振興に取り組むモデル地域等に対し、その文化的価値を伝える事業を支援するものです。
• 食文化ストーリーとは、食文化の文化的背景をわかりやすく伝える概要的なものです。

• 【伊勢市　伊勢うどん魅力発信事業】（文化庁ホームページ）（外部リンク）

伊勢うどんに関するアンケート調査結果

　令和4年度に「伊勢うどん」の調査研究事業で実施したアンケート調査の結果を紹介します。