「食品の重さをはかってみたら表示より少なかった！」（計量の話）

ページ番号1015005　 更新日 令和6年4月10日

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風袋（ふうたい）と内容量

計量法では、商品を100gいくらなどの量目で販売する場合、正確にその量目を量るように努めることとされています。

政令で指定されている特定商品（精米・食肉等29品目）の場合、特に定められた誤差を超えないよう計量し、販売するように定められています。

商品の中身（内容量）は表示どおり正しく計量されていなければなりませんが、どんなに注意し計量しても誤差は生じてしまいます。

そのため計量法は許される誤差（量目公差）の範囲内で計量することを義務づけています。

トラブル事例

1．「正味重量1.5kg」の冷凍のカニを解凍したら、1.2kgしかなかった！

冷凍食品を解凍した場合、食品中の水分が流れ出てしまいます。これをドリップと言います。

冷凍状態の質量＝内容量となります（解凍後の場合は食品の重量＋ドリップの重量＝内容量です）。

ドリップと一緒に食品中の水分、たんぱく質、うまみ成分も流れ出てしまいますので、低温でゆっくりと解凍するなど、できるだけドリップを出さないような工夫をしましょう。

2．スーパーで牛肉を500g買ったら、495gしかなかった！

食肉の場合、計量法で許されている表示量の誤差（量目公差）は以下の通りです。

牛肉500gの場合は500g以下になりますので、500gの2％、10gの誤差までは許容範囲内となっています。

3．内容量150gのペットフードを買ったら、120gしか入っていなかった！

ペットフードは『特定商品以外の商品』になりますので、量目公差は定められていません。ただし、正確な計量を行う努力義務があり、著しく不正確な計量については指導・勧告等の対象となっています。

内容量の不足量に関する誤差範囲の目安としては、

（注）パーセントで表された誤差は、表示量に対する百分率とする。

と定められています。（商品量目制度に関するよくある質問と答え[経済産業省]　Q3より）

「自宅の家庭用スケールの表示が正しくなかった！」という場合もあります。

家庭用電子スケール（デジタルキッチンスケール）を使用する際は、製品の使用上の注意をよく読み、平らな安定した場所で計量するようにしてください。

消費生活センターからのアドバイス

食品の内容量が量目公差以上に不足している場合、計量装置の故障や店員の計量方法の不徹底などが考えられます。

不足に気付いた場合、まずは購入店に問い合わせて是正を求めましょう。

また、計量装置（はかり）やメーターなどが、常にズレていると思われる場合は、都道府県にある計量検定所に連絡しましょう。

困ったときは、消費生活センターにご相談ください。

• 伊勢市消費生活センター相談案内